最近漬けることにはまっています。 旅先で購入した食材などを漬けています。 例えば、ゴールデンウィークに訪れた宮古島で購入した島らっきょうは塩漬けにしました。 きれいに洗い、皮をむいて余分な茎を切り、フリーザーバッグにお塩と一緒に入れ漬けるだけ…
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