東京・五反田にある火鍋専門店ファイヤーホール4000 に友人と行ってきました 赤坂四川飯店などで料理長を務めた菰田欣也さんのお店です。 私たちがオーダーしたのは、火鍋ベーシックコース(3500円・税抜き)。 火鍋のベースとなるスープは白湯スープと麻辣豆…
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